close
噹噹噹！香草豬料理食堂再度開課～我們收到好多網友的熱烈詢問：「有沒有好配飯的豬肉料理呢？」、「想幫小孩帶便當，有簡單的豬肉料理嗎？」今天一次為大家解答，讓你變身五星大廚收服全家人的胃。
那今天要上菜的料理就是－「馬鈴薯燉肉」，梅花肉這個部位取自於肩胛部，油花均勻分布、肉質鮮嫩，吃起來非常好吃，用來做燉、煮、煎的料理都很適合。
這次我們要用燉的方式料理，煮出一鍋香噴噴的馬鈴薯燉肉，準備好了嗎？一起開始！
梅花肉料理準備食材：
梅花燉肉塊 一包｜購買處＞請點此處
馬鈴薯 一顆
紅蘿蔔 一條
洋蔥 半顆醬油 70c.c.
糖 少許
米酒 少許
味醂 少許
梅花肉料理步驟一：
將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥削皮，用滾刀法切塊後，熱鍋放油先炒洋蔥，炒出香味後依序放入紅蘿蔔、馬鈴薯，稍微炒至半熟就可以先裝盤。
梅花肉料理步驟二：
接下來就要處理梅花肉，梅花肉需要先拿出來解凍，之後用炒鍋稍微炒到微熟，這個步驟主要是為了增加梅花肉的香氣，讓整道料理味道更足。
梅花肉料理步驟三：
準備電鍋內鍋，把剛剛炒好的梅花肉和馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥放入，並倒入醬油、味醂、糖、米酒，米酒主要作用是提味，所以只要一點點就好囉。在外鍋加入一碗水後蓋上，等待電鍋跳起就可以上菜啦～
香噴噴的馬鈴薯燉肉完成！軟嫩入味的梅花肉塊放入口中，帶些許嚼勁；肥瘦剛好的口感讓人欲罷不能。醬油的甘醇深深地燉入梅花肉中，鹹香美味無窮。綿密馬鈴薯、香甜胡蘿蔔、香軟洋蔥點綴在旁，舀一匙淋在白飯上，醬汁鑽入每一顆米粒超好下飯！
梅花肉料理的做法很簡單對吧！其實只要選好梅花肉，美味的條件就都具備了。我們在飼養豬隻時，使用歐式香草及特殊中藥配方飼養，達到肉品安全、風味獨特、健康養身這三個目標，讓全家人吃得美味又放心。給愛吃豬肉的每個人吃到安心、美味、健康的豬肉是我們的專業與堅持，希望可以讓更多人知道台灣豬肉有多優秀！
今天香草豬料理食堂大成功！你也煮出好吃的梅花肉料理了對吧？還想知道更多料理歡迎在下方留言告訴我們～想煮豬肉料理，找我們香草豬就對啦！
全站熱搜
留言列表
